돈쭐내러왔습니다 돈쭐 종로 효제동 공중부양물갈비 노포 맛집 쫄깃살 고깃집 숯불 돼지갈 고기집 식당 촬영지 장소 돈쭐2 34회 출연진 11월 24일

돈쭐내러왔습니다 돈쭐 종로 효제동 공중부양물갈비 노포 맛집 쫄깃살 고깃집 숯불 돼지갈 고기집 식당 촬영지 장소 돈쭐2 34회 출연진 11월 24일

IHQ 돈쭐내러 왔습니다 돈쭐2 34회 2022년 11월 24일 방송 맛집 식당 촬영지 위치 어디 촬영장소 

평원숯불갈비

서울 종로구 종로 39길 29

02-745-2408

 

“돈쭐내러왔습니다2” 34회는 모델 겸 배우 김승현과 아이돌 가수 츨신 최제우(전 최창민)가 출연하여 먹피아 조직과 대결을 펼친다고 하는데요. 

오늘 돈쭐2에서 돈쭐을 내주기 위해서 찾은 곳은 종로에 위치하고 있는 한 고깃집이라고 합니다.

돈쭐2에서 찾은 공중부양물갈비 집은 종로 효제동에 위치하고 있는 <평원숯불갈비>라는 곳인데요. 

손님상에 나오자마자 대부분의 사람들이 사진을 찍느라 정신없을 정도로 비주얼부터가 남다르다는 고깃집입니다.

공중에 떠 있는 갈비의 비밀은 특수 제작한 집게에 있다는데요. 

품질 좋은 1등급 갈비가 양념에 묻혀 버리는 것이 아까웠던 사장님은 3개월 동안 연구해서 만들어 낸 것이 바로 공중에 갈비를 띄어서 최상급 갈비를 보여주는 것이었다고 합니다,

사장님은 신선하고 좋은 갈비를 공수하기 위해서 매일 마장동으로 향한다고 합니다. 

꼼꼼하게 고기를 살피고 나서 최상급 돼지갈비만 구입해 3일 동안 드라이에이징 숙성 과정을 거쳐 고기 본연의 풍미를 높여주고 부드럽고 감칠맛이 좋은 양념갈비를 만들어 손님들에게 제공하고 있다고 합니다.

여기에 90kg 정도의 돼지에서 딱 40g 정도만 나오는 쫄깃살은 최고의 맛을 선보이고 있다고 합니다. 

또한 공중부양 물갈비를 먹고 난 뒤에 남은 갈비양념에 라면을 볶아서 먹으면 또 다른 별미를 맛보게 된다고 합니다.