세계테마기행 타이완 자이 아리산 삼림 열차 양러우루 맛집 흑당 가오슝 빙수 가게 세계테마기행 기다렸다 그 맛 타이완 큐레이터 주배안 우리가 몰랐던 그 맛

세계테마기행 타이완 자이 아리산 삼림 열차 양러우루 맛집 흑당 가오슝 빙수 가게 세계테마기행 기다렸다 그 맛 타이완 큐레이터 주배안 우리가 몰랐던 그 맛

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EBS 세계테마기행 기다렸다 그 맛 타이완 2023년 1월 30일(월) ~ 2023년 2월 2일(목) 1월 30일 31일 2월 1일 22일 방송 시간 큐레이터 출연진 나이 인스타 프로필 촬영지 위치 어디 촬영 장소

큐레이터 : 주배안 (중화요리연구가)

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제2부. 우리가 몰랐던 그 맛 – 1월 31일 오후 8시 40분

국토의 절반 이상이 산지인 타이완(臺灣)에서 삼림 열차를 타고 올라가는 아리산(阿里山)은 명소 중의 명소입니다.

이 아리산이 위치한 곳은 바로 자이(嘉義)인데, 산으로 향하는 관문 도시로만 생각한다면 자이가 섭섭합니다.

그래서 이번 여정을 통해 본격적으로 자이를 둘러보기로 합니다.

가장 먼저 향한 곳은 전통의 맛을 고수하는 양러우루(羊肉爐)집!

항아리에 신선한 양고기와 각종 약재, 10가지 종류의 뿌리가 들어간 약주를 넣고 끓인 보양식입니다.

놀라운 건 이게 끝이 아니라고 하는데요.

과연 방독면을 쓰고 만들어야 하는 이유는 무엇일까요?

만드는 데 3~4일이 걸릴 만큼 정성이 가득 담긴 보약을 맛보았습니다.

자이는 타이완의 주력 농산물인 사탕수수로 유명한 지역입니다.

우리나라에서도 유행이었던 타이완 흑당의 본고장입니다.

실제로 흑당이 어떻게 만들어지는지 궁금해 한 작업장을 찾아가 보았습니다.

사탕수수를 짜내고 냉각시키는데, 그 속도가 빨라 눈을 뗄 수 없습니다.

수제로 만든 오래전 맛 그대로인 흑당은 여전히 타이완 사람들에게 소중한 보물입니다.

다음으로 향한 곳은 타이완 남부에 위치한 제2의 도시, 가오슝(高雄)입니다

항구와 미식이 발달한 모습은 마치 우리나라의 부산과 같습니다.

특히 당도가 높고 맛있는 과일빙수가 유명한데요, 거리가 온통 빙수 가게일 정도로 빼곡합니다.

빙수의 유혹을 견딜 수 없어 찾아간 한 가게!

세숫대야만 한 그릇에 깜짝 놀라고 맙니다.

무려 15인분이라고 하는데여... 호기롭게 시작한 도전은 과연 성공했을까요?!

눈은 휘둥그레, 입가엔 미소가~ 놀라운 맛의 신세계가 펼쳐지는 타이완입니다