도시 횟집 김준현 참돔 매운탕 레시피 양념장 만들기 고니고니회 규자미구이 비빔국수 창원 촬영지 장소 도시 횟집 1회 도시어부 출연진 3월 23일
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이덕화 이경규 이수근 이태곤 김준현 윤세아
바다마을 도시횟집
경남 창원 어촌마을 .. 마산 콰이강의 다리 옆
상호 : 수국정횟집
주소 : 경남 창원시 마산합포구 구산면 구복리 376-1 해양관광로 1927-46
전화 : 055-221-2263
고니고니회 .. 참돔 회
규자미구이 .. 반건조 가자미구이
115 참돔 매운탕 .. 김준현 매운탕
115 비빔국수
김준현 참돔 매운탕 레시피
1. 양념장 만들기 : 매실청, 국간장, 맛술, 멸치액젓, 고춧가루, 다진마늘, 고추장, 소금, 후추, 간 양파 넣어 섞어준다
2. 무, 새송이 버섯, 청홍 고추, 미나리 등 채소는 적당한 크기로 썬다
3. 냄비에 무를 깔고 참돔 통살을 담는다
4. 육수 붓고 양념장 풀어 중약불에서 20분 끓이고
5. 버섯, 청홍고추, 미나리 올려 마무리한다
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