동네한바퀴 이천 건강 발효 밥상 안옥화 발효 약선 음식 산야초 약선탕 발효액 신둔면 지석리 원적산 촬영지 장소 동네한바퀴 198회 이만기 12월 10일

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KBS1 동네 한 바퀴 제 198화 소소한 행복을 빚다 경기도 이천 2022년 12월 10일 방송 시간 파는 곳 맛집 식당 촬영지 위치 어디 촬영장소 출연진 나이 파는 곳 택배 가격

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▶ 친정엄마의 마음이 담긴 ‘건강 발효 밥상’

이천 신둔면 지석리 원적산 자락

탁용일 안옥화

발효 약선 음식

산야초 약선탕

상호 : 안옥화 음식 갤러리

대표메뉴 : 뿌리 정식 (한정식 코스 요리), 산야초 전골, 약선탕, 홍화 황태구이, 돼지감자 불고기, 황기 돼지고기 편육, 수삼냉채, 명태회무침, 소고기 육회, 뿌리 달정식 해정식 사랑정식 달정식전골

주소 : 경기도 이천시 신둔면 지석리 411 석동로 51-12

전화 : 031-631-8375

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신둔면 지석리 원적산 아랫자락에 자리한 시골 마을을 걷다가, 마당에 장독이 가득한 집을 발견합니다.

항아리 안에 든 것들은 간장이나 고추장이 아닌, 전부 각종 발효액이라는데요, 간호사 출신인 안옥화 씨는 총 150가지가 넘는 이 발효액들을 활용해 몸에 좋은 발효 약선 음식을 만들고 있다고 합니다.

7자매 중 둘째 딸이었던 안옥화 씨는 어릴 때 종종 이유 없이 쓰러질 정도로 병약해서, 친정어머니가 각종 발효액 등, 사시사철 몸에 약이 되는 음식들로 딸의 건강을 보살폈다고 합니다.

딸의 건강을 위해 평생을 바친 친정어머니의 마음으로, 15년 전부터 발효액 연구에 매달린 안옥화 씨인데요.

도라지, 엉겅퀴, 구절초, 돼지감자, 복분자, 초석잠, 천년초, 백년초, 달맞이, 산야초 등 지천에 널린 모든 천연의 재료들로 담근 발효액들로 몸에 좋은 발효 약선 음식을 만들어 사람들에게 건강한 밥상을 선사하고 있다고 합니다.

학교 교사였던 남편 탁용일 씨는 정년을 5년 남기고 미련 없이 조기 퇴직한 뒤 아내의 일을 돕고 있다고 합니다.

따로 다른 직원의 손을 빌리지 않고 남편과 단둘이서 하나부터 열까지, 정성을 다해 차려내는 건강 발효 밥상을 맛보았습니다