동네한바퀴 광주 크로켓 맛집 새우 크림 고로케 감자 고로게 매콤 돈고추 팥 옛날 잡채 크로켓 택배 문의 겉바속쫀 크로켓 동네한바퀴 197회 이만기 12월 3일

동네한바퀴 광주 크로켓 맛집 새우 크림 고로케 감자 고로게 매콤 돈고추 팥 옛날 잡채 크로켓 택배 문의 겉바속쫀 크로켓 동네한바퀴 197회 이만기 12월 3일

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KBS1 동네 한 바퀴 제197화 삼삼하다 맛동네 광주광역시 2022년 12월 3일 방송 시간 파는 곳 맛집 식당 촬영지 위치 어디 촬영장소 출연진 나이 파는 곳 택배 가격

▶ 도전을 마다하지 않는 겉바속쫀 크로켓 부부

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상호 : 고로케삼촌

대표메뉴 : 새우 크림 고로케, 감자 고로게, 매콤 돈고추 크로켓, 팥 옛날 잡채 크로켓

주소 : 광주 광산구 송정동 990-18 송정로8번길 13

전화 : 062-944-4600

시장하면 생각나는 음식 중 단연 빼어놓을 수 없는 것, 바로 크로켓인데요.

참새가 방앗간을 두고 그냥 지나갈 수 없듯 막 튀겨낸 크로켓의 향이 이만기의 발걸음을 멈추게 합니다.

겉은 바삭, 속은 쫀득한 식감부터 색다른 소의 맛에 깜짝 놀란 이만기인데요.

시장에서도 소문난 맛집이라는 크로켓집의 주인장은 같은 직장에서 선후배 제빵사로 만나 부부가 된 결혼 10년 차 동갑내기라고 합니다.

남편의 평생소원인 ‘내 가게’를 갖기 위해 퇴직금 탈탈 털어 1913 송정역시장에 터를 잡았다고 합니다.

시장의 장소적 특성과 제빵사의 노하우를 살려 크로켓을 선택했지만 손님들의 입맛을 맞추는 건 생각보다 어려웠다고 합니다.

좌절하지 않고 남들과 다른 크로켓을 만들기 위해 6개월간 메뉴 연구에만 몰두한 부부는 자신들만의 크로켓을 만드는데 성공하였다는데요.

맛에 대한 고집스러움으로 도전을 멈추지 않는 크로켓 부부의 이야기를 들어보았습니다